मैं कौन से स्वादिष्ट डेयरी-मुक्त विचार और व्यंजन बना सकता हूँ?
यदि आप एक पौष्टिक नाश्ते या स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र की तलाश में हैं, तो आपको अपने डेयरी-मुक्त आहार के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। मसालेदार ताहिनी सॉस के साथ कुछ स्वादिष्ट शाकाहारी फलाफेल बनाने का प्रयास करें; यह क्लासिक मध्य पूर्वी व्यंजन स्वाद और बनावट से भरपूर है! या फिर कुछ स्वादिष्ट तोरी पकौड़े क्यों नहीं बनाए जाते? बनाने में आसान यह व्यंजन गर्मियों के बारबेक्यू और गार्डन पार्टियों के लिए एकदम सही है। कुछ मीठे के लिए, कुछ शाकाहारी ब्राउनीज़ बनाने का प्रयास करें - उनका स्वाद अद्भुत है और हर कोई उन्हें पसंद करेगा। यदि आप रचनात्मक महसूस कर रहे हैं, तो आप अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए सूखे फल या मेवे जैसी विभिन्न सामग्री मिला सकते हैं। और यदि आप कुछ स्वादिष्ट खाने के मूड में हैं, तो भुनी हुई सब्जियों के साथ हमारा डेयरी-मुक्त क्विचे क्यों नहीं आज़माते? केवल 8 सामग्रियों के साथ इसे बनाना त्वरित और सरल है - साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला है! सबसे स्वादिष्ट डेयरी-मुक्त मुख्य व्यंजनों में से एक क्लासिक शेफर्ड पाई का शाकाहारी संस्करण है। यह स्वादिष्ट व्यंजन मसले हुए आलू और सब्जियों, आमतौर पर गाजर और मशरूम को आधार बनाकर बनाया जा सकता है। कुछ स्वाद जोड़ने के लिए, अपने मिश्रण में लहसुन पाउडर, अजवायन और मेंहदी मिलाने का प्रयास करें। इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, आप ताजे कटे हुए टमाटर या फ्रिज में रखी कोई अन्य सब्ज़ी भी इसमें शामिल कर सकते हैं। डेयरी-मुक्त मुख्य भोजन के लिए एक और शानदार विकल्प स्वादिष्ट क्विनोआ स्टिर फ्राई है। सब्जी स्टॉक में कुछ क्विनोआ पकाकर शुरुआत करें और फिर अपनी पसंदीदा सब्जियाँ - मिर्च, प्याज, मशरूम - जो भी आपको पसंद हो, मिलाएँ! एक बार पकने के बाद अतिरिक्त स्वाद के लिए इसमें कुछ सोया सॉस या तमरी डालें। अंत में अतिरिक्त क्रंच के लिए ऊपर से मेवे या बीज डालें।
डेयरी-मुक्त सलाद और साइड्स
हल्के दोपहर के भोजन या स्वादिष्ट साइड डिश के लिए सलाद एक आदर्श विकल्प है। स्वस्थ बुद्धा बाउल के लिए इस स्वादिष्ट शाकाहारी-अनुकूल और डेयरी-मुक्त रेसिपी को आज़माएँ। अपने ओवन को 350°F पर पहले से गर्म करके और सामग्री तैयार करके शुरुआत करें; 1 छोटा बैंगन, 1 बड़ी तोरी, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, ½ चम्मच लहसुन पाउडर और ¼ चम्मच नमक। बैंगन और तोरी को क्यूब्स में काटें, फिर बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में डालें। जब तक सब कुछ समान रूप से लेपित न हो जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएं, फिर चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं। पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक या सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। क्विनोआ या चावल के साथ, अपने पसंदीदा फल या सब्जियों के साथ परोसें! एक और बढ़िया साइड डिश है भुने हुए आलू! अपने ओवन को 400°F पर पहले से गरम कर लें, फिर सामग्री तैयार करें; वेजेज में कटे हुए 4-5 आलू, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और 1 चम्मच इतालवी मसाला मिश्रण (थाइम, अजवायन, तुलसी आदि)। सभी सामग्रियों को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ समान रूप से लेपित न हो जाए। चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर फैलाएं और फिर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक या आलू के सुनहरे भूरे होने तक बेक करें। अपने पसंदीदा सलाद या प्रोटीन डिश के साथ आनंद लें!