सर्वोत्तम डेयरी-मुक्त दोपहर के भोजन के व्यंजन क्या हैं?
डेयरी-मुक्त आहार के प्राथमिक लाभों में से एक पाचन में सुधार है। डेयरी सबसे आम एलर्जी कारकों में से एक है और कई लोगों में सूजन, गैस या दस्त जैसी पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। अपने आहार से डेयरी उत्पादों को हटाने से इन लक्षणों को कम करने और बेहतर पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है। इसके अतिरिक्त, कई डेयरी-मुक्त दोपहर के भोजन के व्यंजनों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है और पाचन को नियंत्रित करने में मदद करता है। डेयरी-मुक्त आहार का एक अन्य लाभ त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार है। डेयरी उत्पादों का सेवन करने पर बहुत से लोग मुँहासे या अन्य त्वचा की जलन से पीड़ित होते हैं। कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और अधिक ताज़ी सामग्री खाने से शरीर में सूजन को कम करने और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, बहुत सारे स्वादिष्ट डेयरी-मुक्त दोपहर के भोजन के विचार हैं जो आपको पूरे दिन ऊर्जावान महसूस कराने के लिए स्वस्थ सब्जियों और पौधे-आधारित प्रोटीन से भरे हुए हैं!
लोकप्रिय डेयरी-मुक्त दोपहर के भोजन के व्यंजन
1. मेडिटेरेनियन ज़ुचिनी नूडल बाउल: यह शाकाहारी कटोरा ज़ुचिनी नूडल्स, छोले, टमाटर, खीरे, जैतून और एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग जैसी सामग्री के स्वाद और बनावट से भरपूर है। 2. शाकाहारी बीएलटी सैंडविच: कौन कहता है कि आप डेयरी के बिना स्वादिष्ट बीएलटी का आनंद नहीं ले सकते? टेम्पेह बेकन, एवोकाडो स्प्रेड मेयो, लेट्यूस, टमाटर और स्प्राउट्स के साथ टोस्टेड होल व्हीट ब्रेड पर इस शाकाहारी संस्करण को आज़माएँ। 3. फूलगोभी चावल बुरिटो बाउल: मैक्सिकन-प्रेरित दोपहर के भोजन के लिए जो आपको संतुष्ट और ऊर्जावान महसूस कराएगा, फूलगोभी चावल, काली बीन्स, मिर्च और प्याज से बने इन बुरिटो कटोरे को आज़माएं। अतिरिक्त स्वाद के लिए इसके ऊपर अपनी पसंदीदा सॉस डालें! 4. करी लाल मसूर सूप: यह शाकाहारी सूप आरामदायक है और करी पाउडर और सीताफल और अजमोद जैसी ताजी जड़ी-बूटियों के मजबूत स्वाद से भरपूर है। ठंड के दिनों के लिए उत्तम पेट भरने वाले भोजन के लिए कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसें। 5. भुनी हुई वेजी क्वेसाडिलस: क्वेसाडिला को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें पनीर डालना जरूरी नहीं है! ये वेजी क्वेसाडिला अतिरिक्त प्रोटीन के लिए काली बीन्स के साथ-साथ बेल मिर्च और मशरूम जैसी भुनी हुई सब्जियों से भरे हुए हैं।
डेयरी मुक्त सलाद
सलाद किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है, और जब तापमान बढ़ने लगता है तो वे विशेष रूप से ताज़ा होते हैं। मलाईदार, डेयरी-मुक्त ड्रेसिंग के लिए, जैतून का तेल, नींबू का रस और लहसुन को मिलाने का प्रयास करें। या यदि आप साहसी महसूस कर रहे हैं, तो ताहिनी या आम की चटनी जैसे विदेशी स्वादों के साथ प्रयोग करें! यदि आप पारंपरिक सलाद की तुलना में कुछ अधिक स्वादिष्ट खाना पसंद करेंगे, तो शाकाहारी कोब सलाद आज़माएँ। यह क्लासिक व्यंजन टोफू बेकन के साथ भी उतना ही अच्छा काम करता है जितना कि असली बेकन के साथ। बस ड्रेसिंग के लिए नियमित मेयोनेज़ के बजाय शाकाहारी मेयोनेज़ का उपयोग करना सुनिश्चित करें। जो लोग अपने दोपहर के भोजन के सलाद में कुछ प्रोटीन जोड़ना चाहते हैं, उनके लिए ग्रिल्ड चिकन एक आदर्श विकल्प है। बस चिकन को जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ सीज़न करें और इसे गर्म कड़ाही में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। एक बार पक जाने के बाद, चिकन को अपनी पसंद के सलाद में डालने से पहले ठंडा होने दें।
